林美娟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

宜蘭濾掛式咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭單品咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化阿里山咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園壺泡式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東冷泡咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄精品咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆不酸的咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗哥倫比亞咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投哥倫比亞咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹壺泡式咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北冰釀咖啡試喝心得

去北戴河看什么？我知道她是中國九大觀日出勝地之一，看日出去！ 曾讀過徐志摩的和劉白羽寫的日出。尤其是劉白羽的《日出》，不僅有海涅從布羅肯高峰看日出的壯麗情景，以及屠格涅夫對俄羅斯原野上日出的瑰麗描寫，更是描繪了作家自己飛臨萬仞高空，見到最為激動人心的磅礴日出，令人震撼！ 而峻青的《滄海日出》，干脆就是直接描寫北戴河鴿子窩日出的名篇。作家筆下那變化多端、色彩綺麗、氣象萬千的日出，讀后就成為我心中的美好記憶。 到達北戴河的見面會上，主人笑瞇瞇地強調說：北戴河隨便哪里，負氧離子都有四五千，多的達六七千，令人心曠神怡；王蒙說過：在北戴河，他一天的寫作量，超過在北京的一個月！ 這些，我們都深深體會到了。妻子平時睡眠不佳，但在這里，每天一覺睡到大天亮，連聲贊嘆氧氣足。而且，中國作協創作之家每天安排半天的輕松游覽，也讓我們充分領略了北戴河的人文風光。譬如山海關，鴿子窩、老龍頭長城等。 但是，北戴河看日出呢？ 鴿子窩距離我們的住處有點距離，但這里卻是北戴河觀日出的最佳地方。多時有數千上萬游客聚集在這里，翹盼日出。而我們是早晨8點后才到的，從容不迫，悠閑安逸，不必那么早起，不要那么擁擠。因此，我們得以細致觀察茫茫渤海的遼闊，細心體味一代偉人的《浪淘沙·北戴河》：“大雨落幽燕，白浪淘天，秦皇島外打魚船，一片汪洋都不見，知向誰邊？往事越千年，魏武揮鞭，東臨碣石有遺篇。蕭瑟秋風今又是，換了人間。”還有曹操的名篇《觀滄海》：“東臨碣石，以觀滄海。水河澹澹，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。秋風蕭瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里。”巨大的石塊上，豪放的字體表達出詩人的胸懷和氣質。那天，我看見一對母女，母親五十多的樣子，面對渤海，按捺不住激情，放歌《大海，我的故鄉》，眼角濕潤而晶亮；而女兒，卻在一旁哼著陳柏宇的《日出前讓愛戀延續》，眸瞳里，有迷離，有沉醉…… 一只灰色的海鷗飛起，一群白色的海鷗掠過，它們輕盈的翅膀，在溫柔而透明的陽光中，載起人們的思緒。 一天，登臨聯峰山。山巔有“望海亭”，令我們駐足。這里確實是眺望日出的好地方！寫文從奇處入手，看問題于新角度切入，觀日出佇更高處俯視，當立足高遠，心懷遼闊！當然，我們登臨這里，依然是早晨8點之后，日出的輝煌與磅礴我們不曾領會。但是，間接的感受也可以彌補一二。有時候，窺一角彩霞，與覽無涯絢瀾，并沒有質的區別。此刻，太陽高懸，光芒如十萬里彩絲飛揚，北戴河包括鴿子窩，皆在我們的視野之中。可以想見，日出時，該是怎樣瑰麗博大的氣勢！ 終于，看到了北戴河日出！是在著名的老虎石海灘。其實非常簡單：創作之家距離這里只要步行15分鐘。每天早晨，隨時都可以漫步前來。我們是凌晨五點到的，寂靜的沙灘緘默著，喧囂了一夜的大海寧靜安詳，處子般的恬美。天空蒙蒙，晨曦寥廓，偶爾的一兩顆星子閃耀著，間或又黯淡下去。海平面有些模糊與朦朧，一片帆，芝麻般搖晃著，漂向遠方。 隨著天空的愈發明亮，和孩子打翻了色瓶般的滿天涂抹潑彩，一瞬間，太陽露出了紅艷艷的些許面孔，當我們激動之中未及整理清楚心緒，一輪紅日就猛地躍出海面，迎面朝著我們撞個滿懷！我們的眸瞳、眉毛、發梢，我們的情感、感覺、語言，此刻全都紅燦燦的了！ >>>更多美文：隨筆美文

詩人啊， 請你醒來吧！ 請你以五月的流火著筆 請你寫下第一行豐收的詩句 請你以稻穗的姿態彎腰—— 向大地致以深深的謝意 當布谷鳥叫響了五月的晨曲 當杜鵑花把愛情的神話演繹 當紅玫瑰依偎在戀人的懷里 當紫藤花呢喃著昨夜的囈語 我看到 我看到田野里的父親與麥子們竊竊私語 我看到妻子的秀發在揚場的風中飄逸 我看到熬粥的母親在嘮叨絮語 我看到孩子們夢中甜蜜的笑意 以及一頭奶牛半黑半白的佇立 這便是五月 文字瘋長著莊稼的記憶 韻腳飄蕩著鄉村的旋律 一首小詩 隨著一枚石子 悄然入土啦…… 雨巷寫于鄭州富士康 >>>更多美文：抒情詩歌

有一天，我在小賣部買了一只蠶寶寶，我高高興興捧著蠶寶寶跑回家。晚上，媽媽看到了只有一只蠶，覺得它很孤單，第二天，就給我帶回了五只蠶寶寶。 蠶長得白白胖胖的，身子像竹子一樣一節一節，腳小小的。蠶很愛吃桑葉，它每次吃東西的時候，嘴巴像鐮刀一樣。 過了幾天，我發現蠶不吃桑葉了，在東竄竄、西竄竄，好像在尋找什么東西，媽媽說“它們是在找吐絲的地方”。又過了一天，我發現蠶吐了很多很多的絲，絲慢慢地把蠶包圍了，最后我都看不見它。我聽媽媽說：“蠶在里面吐完絲，就會變成蠶蛹，接著變成飛蛾咬破蠶繭飛出去。” 蠶真是太有趣啦！ >>>更多美文：趣事

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